Le Cifca est un Centre de Formation d'Apprentis qui propose des formations diplômantes en alternance, dans les métiers de la vente. C’est une association qui a été fondée en 1955 par trois fédérations professionnelles :​ la Fédération des Fromagers de France​, la Fédération des Epiciers de France​ et Saveurs Commerces.

En partenariat avec des commerces de détail de l’alimentation spécialisés (primeurs, épiciers, fromagers, cavistes) ou généralistes, le Cifca recrute et forme à des métiers où s’épanouissent des personnalités qui aiment être en mouvement, au contact des autres… et qui aiment partager leur goût pour ce qu’ils mangent ! Avec des formations allant du CAP au Mastère (équivalent bac+5), le centre dispose de plusieurs atouts :

De l’expertise : dédié aux métiers de l’alimentaire, le Cifca propose des enseignements en lien avec le quotidien des apprenants.​

• De l’accompagnement : le personnel et les enseignants sont disponibles et à l’écoute des questionnements des apprenants.​
• Un cadre pour réussir : le Cifca est une association Loi 1091, à but non lucratif, qui a pour priorité le succès académique et professionnel de ses apprenants. Les formations sont prises en charge et les apprentis disposent d’un salaire durant leur contrat.
• De la satisfaction : plus de 97% de nos apprenants sont satisfaits de leur formation et 85% jugent que la formation leur a permis de faire évoluer positivement leur situation professionnelle*

* Enquête ACCEOR juin 2021 menée sur 579 anciens apprenants du Cifca​